|
|
Kalfsschnitzels Met Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 ongeparneerde kalfsschnitzels van elk ca. 100 g bloem voor het bestrooien 30 g boter 2-3 takjes verse tijm zout,versgemalen peper 1 dl marsalawijn
Voorbereiding:
Snijd de schnitzels in tweeen,zodat er 4 stukjes zijn. Bestuif de stukjes vlees rondom met bloem en schud de overtollige bloem eraf.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag,leg de tijm erin en bak de schnitzels in 2-3 min. per kant gaar en bruin. Bestrooi ze met zout en peper. Schenk de marsala erbij en breng die,al roerende,aan de kook. Wentel het vlees erdoor,zodat het een beetje gaat glanzen van de wijn. Verwijder de tijm en serveer direct.
|
|
|